Beschrijving
- Klimaat
Warm gematigd klimaat met voldoende neerslag. (Zelfs in de warmste maanden) Lange Koude winters. - Ondergrond
Klei en kalksteen in de ondergrond. Pinot noir uit verschillende wijngaarden. Oa: Pommard, Volnay, Chorey-les-Beaune, Monthélie en Auxey-Duresses. - Vinificatie
Voorzichtige persing van de druiven. Fermentatie van 14 dagen. Rijping gedurende 10 maanden, gedeeltelijk op Franse eik, gedeeltelijk op inox, alvorens de wijn te bottelen.