Beschrijving
| Over het wijnhuis | RedHeads Studio is opgericht door een groep jonge wijnmakers, die hun eigen wijndomein zijn gestart in McLaren Vale, Australië. Samen zoeken ze de beste percelen van Zuid-Australië op en ‘bevrijden’ ze druiven uit de handen van de grote namen om wijnen met ziel, karakter en persoonlijkheid te maken.
De ‘Barrel Monkeys’ zijn de jonge bengels die hun reis in de wijnwereld beginnen en al klimmend en klauterend over wijnvaten de troep in de wijnkelders mogen opruimen. Uiteindelijk groeien ze uit tot grote wijnmakers! |
|---|---|
| Wijngaard en regio | De druiven komen uit de beste percelen van McLaren Vale. |
| Vinificatie | Na de vergisting ondergaat de wijn een rijping op Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. |
| Kleur | Dieppaars. |
| Geur | Donkerrood fruit (pruimen en moerbeien) en hints van vanille. |
| Smaak | Volle, sappige wijn met tonen van pruimen, peper, rokerig zoethout en ronde tannines. |
| Serveren bij | Heerlijk bij gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn of een bonenschotel met gegrilde paprika en tomaat. |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Perswijn | 15/20 |
| Awards | “Kersen en pruimen, zwarte olijven, donker. Krachtig en sappig, gepolijst, zacht, rijp.” – Perswijn
“Bijzonder aanbevolen. Een bellende aap met een big smile en de tekst ‘hear no evil, see no evil, taste no evil’. Dat valt op, net als de wijn. Zachte kersen en bramen, wat rokerigs (bacon), iets eucalyptus en subtiel kruidig-peperig. Met drogende tannines.” – WineLIFE over de 2016-vintage |
