RANCHO ZABACO
ZINFANDEL

 14,80

RANCHO ZABACO
ZINFANDEL

 14,80

Rancho Zabaco, gemaakt van druiven uit de beste wijngaarden van Sonoma County’s Dry Creek Valley, valt op door de klassieke karaktereigenschappen van de Zinfandel. Een beperkte opbrengst per hectare zorgt voor extra kwaliteit in de wijn. Ongeveer 30% van de druiven wordt niet eerst geperst en zorgt voor een hele fermentatie van de druif. Dit vermindert hardheid van de wijn door taninnes. Voor een volle kleur worden de druiven 6 dagen geweekt in eigen schil. Daarna ondergaat de wijn een malolactische gisting, waarbij appelzuren worden omgezet in melkzuren. Hierdoor wordt de wijn zachter en ronder van smaak.

De wijn is vol van kleur met stevig rood fruif. De malolactische gisting zorgt voor zachte tannines. In de smaak komt vooral fruit terug, maar ook tonen van chocolde, drop, tabak en kruiden.
Details
Inhoud: 0,75L
Land: Amerika
Druif: Zinfandel
Algemene omschrijving
Het verhaal begint met Ernest en Julio. Twee broers met familiewortels in Piedmont, Italië. Naast hun liefde voor wijn en een grote dosis vastberadenheid zijn ze samen hun bedrijf in Californië begonnen. Tegenwoordig zijn zeventien leden van de familie Gallo nog steeds direct bij de ‘winery’ betrokken. Door met dezelfde filosofie en instelling als hun grootvaders druiven te kweken en wijn te produceren heeft de 3e generatie een belangrijke bijdrage geleverd aan de productie van een groot aantal prijswinnende wijnen.
Bijzonderheden
Rancho Zabaco, gemaakt van druiven uit de beste wijngaarden van Sonoma County’s Dry Creek Valley, valt op door de klassieke karaktereigenschappen van de Zinfandel. Een beperkte opbrengst per hectare zorgt voor extra kwaliteit in de wijn. Ongeveer 30% van de druiven wordt niet eerst geperst en zorgt voor een hele fermentatie van de druif. Dit vermindert hardheid van de wijn door taninnes. Voor een volle kleur worden de druiven 6 dagen geweekt in eigen schil. Daarna ondergaat de wijn een malolactische gisting, waarbij appelzuren worden omgezet in melkzuren. Hierdoor wordt de wijn zachter en ronder van smaak.

Extra informatie

Land

Regio

Smaakprofiel

Soort

Rode wijn

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “RANCHO ZABACO
ZINFANDEL” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *